Tartare Rossano

L'eccellente TARTARE ROSSANO è un capolavoro di sapori audaci. La tenera tartare di vitellone toscano si unisce alla cremosa burrata, alla piccante 'nduja calabra, al frutto del cappero, alle cipolle caramellate, il tutto abbracciato da una fresca corona di valeriana. Un'esperienza gastronomica esplosiva e avvolgente.

Abbinamenti:Per esaltare i sapori intensi della TARTARE ROSSANO, consiglio di abbinare un vino rosso robusto e strutturato. Un Aglianico del Vulture o un Bolghri offrono note complesse di frutta matura e spezie che si integrano magnificamente con la succulenta tartare, la cremosa burrata e la piccante 'nduja calabra, creando un connubio di gusto memorabile.