L'Amarone di Sartori viene prodotto con uve tradizionali della zona Valpolicella, in colline a Nord-Est di Verona. Il blend tipico è: ca. 50% Corvina Veronese, 30% Corvinone, 15% Rondinella, 5% di altre varietà autoctone. Il suo colore è rosso intenso con riflessi granati; pieno e impenetrabile. Il suo profumo è ricco di frutta matura e confettura di frutta rossa, note speziate (spezie dolci: cannella, pepe bianco, cardamomo). La sua struttura è piena, gusto intenso e vellutato con tannini ben presenti ma morbidi.