Raclette Tartare

L'indulgente RACLETTE TARTARE è un capolavoro di gusto. La succulenta tartare di vitellone toscano si abbina al formaggio raclette fondente sciolto, avvolgendo il palato in un connubio cremoso e saporito, il tutto arricchito dalle verdure al vapore. Un'esperienza gastronomica sublime, esaltata dalla Crema di Tartufo a 16,00 € o, per un tocco di lusso, dalle Scaglie di Tartufo (su disponibilità) a 18,00 €.

Abbinamenti:Per abbinare la complessità della RACLETTE TARTARE, puoi scegliere un vino bianco ricco e strutturato come un Chardonnay legnoso o un Pinot Grigio con note fruttate e un carattere più robusto. Se preferisci il rosso, un Pinot Noir, un Merlot o un Morellino leggero possono essere opzioni eccellenti, offrendo una piacevole armonia con la carne e il formaggio. La scelta finale dipende dalle preferenze personali e dal tuo gusto in termini di vini bianchi o rossi.