Tartare Rubio

L'intrigante TARTARE RUBIO è una festa per il palato. La succulenta tartare di vitellone toscano si accoppia al rigatino croccante, accarezzata dalla vivacità della senape, il tutto contornato da verdure al vapore. Un'esperienza gastronomica audace e avvolgente.

Abbinamenti:Per esaltare i sapori complessi della TARTARE RUBIO, consiglio un vino rosso leggero e fruttato come un Pinot Noir o un Valpolicella. Se si preferisce il bianco, una Vernaccia o un Vermentino completeranno splendidamente la freschezza della tartare e delle verdure. Per un tocco di eleganza, considera un brut o un Franciacorta offrendo bollicine che si armonizzano con la varietà di sapori, aggiungendo un tocco di festa all'esperienza culinaria. La scelta tra rosso, bianco o bollicine dipende dalle preferenze personali.